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吃海鲜的时候,对啤酒说不

点击次数:59  更新时间:2020-08-07 01:32 

  胶东在线8月6日讯(通讯员 刘正毅 冯雪英) 夏天,在海滨城市,吃海鲜喝啤酒可能是很多人的习惯吃法,这几乎成了一种独特的生活方式。不过烟台市疾控中心专家提醒您:吃海鲜的时候,尽量不要喝啤酒。

  海鲜做为高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。同时,过敏体质者、神经性皮炎和湿疹等皮肤病患者也不宜食用海鲜,因为海鲜的大量动物蛋白容易使过敏体质的人产生问题。再加上喝酒会促进血液循环,加速了过敏症的发生。

  烟台市疾控中心提示:

  1.吃海鲜不宜饮啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和组织发炎。

  2.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。

  3.海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

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